健康米饭-张瑞文

内容简介

现在稻米的品种琳琅满目，我们可以视自己的喜好和需求来准备各式美味米饭作为主食。另外，还可以用米饭与各式食材、调味料搭配，以满足我们对色香味俱全的需求。想想看，像这样能吃到粒粒晶莹饱满、软滑香甜的白米饭是多么幸福的事啊！本书中，瑞文老师以“健康天然”为出发点，除了告诉大家关于米饭的常识外，也教大家煮出香喷喷的各式米饭，还提供许多米饭料理的搭配巧思，让大家重温米饭的温馨与美好，更能利用吃饭吃出健康，身材也能更Keep fit喔？

我们都知道，饭煮得好吃是需要诀窍的。这种看似最基本的功夫也是最不容易的，因为它的味道是最原始的，没有其他的佐味来让吃的人分心。一锅好吃的米饭，配上一桌精心烹制的佳肴是相得益彰，如果饭本身就不好吃，那么这顿饭想吃得香也难了。想知道如何煮出好吃的米饭吗？我们在这里通通告诉你！

导读
吃到粒粒晶莹饱满、软滑香甜的白米饭是多么幸福的事。
基础篇如何煮出又香又好吃的米饭
不同米的风味
选购好米必学绝招
贮藏米粒重点提醒
煮饭器具大搜罗
好吃白米饭怎么煮
寿司饭DIY
各种米的煮法
养生素味饭篇开始煮饭啰
[健康杂粮饭]
十谷米饭
麦片饭
绿豆薏仁饭
花生糯米饭
红米饭
红豆饭
莲子百合饭
黑豆饭
五谷胚芽饭
紫米饭
[清香蔬菜饭]
地瓜饭
山药荸荠饭
芋头饭
鲜菇饭
南瓜饭
牛蒡饭
毛豆银杏饭
青木瓜饭
竹笋饭
[创意好味饭]
竹桶香饭
椰香饭
荞麦红枣饭
黑糖姜汁桂圆饭
枸杞薏仁饭
栗香饭
咖啡香饭
茶香饭
花香饭
营养加料饭篇轻轻松松做出蕴藏美味的一餐
鲷鱼饭
樱花虾饭
黄豆芽牛肉饭
银鱼饭
姜丝海瓜子饭
韩式泡菜饭
羊肉麻油饭
21世纪你不能不认识的黄金米发芽米