编辑推荐 ☆ 美国国家书评人协会奖大奖作品，入围普利策奖决选名单，Goodreads年度最佳非虚构提名，作者凭借此书跻身《时代》年度人物 ☆ “没有人关心，没有人认真对待我们，我们太没有存在感了。”振聋发聩的亚裔声音，刺痛偏见的泣血呐喊 ☆融合自传、散文和文化批评等体裁， 对美国当代文坛、当代艺术、好莱坞及社会运动的尖锐批评，颠覆传统，妙语连珠，每一页都值得划线 ☆ 好莱坞电影的种族...

  内容简介 中餐到底是什么？从麻婆豆腐、东坡肉、一品锅、醉蟹，到小笼包、刀削面、罗宋汤、慈母菜。 从《礼记》《诗经》《本草纲目》《随园食单》，到晏子、屈原、苏轼、袁枚。 在扶霞看来，中餐是技法，也是哲学；是治愈身心的良药，也是文明与荒蛮的分界。 中餐是世界上 的美食，也是人们 不了解的烹饪传统。 三十年来，扶霞在世界各地品尝美食，与当地的食材商、厨师和美食家交流，在典籍和食肆中体味中餐...