内容简介 三位不同时代的华人“主厨”,英国中餐的演进之路,海外华人百年移民史。 1950年代的上海移民周英华,1970年代的香港移民海伦,2000年代的西安移民魏桂荣。在英国,这三代华人最终都选择了中餐馆作为安身立命之所,也在潜移默化中革新了西方社会对于中餐和美食的认知。 《唐人街之味》通过对三代“主厨”的采访,结合英国唐人街和中餐发展的史料,勾勒出海外华人近百年的移民史。在跌宕起伏...

《唐人街之味》(译文纪实系列·陌生的中国)三位不同时代的华人“主厨”,英国中餐的演进之路,海外华人百年移民史。
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