咖啡 | 图书推荐

《杯中的咖啡》一种浸透人类社会的嗜好品一部咖啡数百年了的发展史一段人类社会的经济演变史揭开这种植物的来历与这一饮品的漫长历史

编辑推荐咖啡早已烙印进现代人的日常生活，它是早餐里的兴奋剂，是工作中的提神药，是下午茶桌上的饮料，也是晚宴后锦上添花的一杯强效浓缩咖啡。除去口腹之欲的享受，本书将着眼于社会习俗和特定的生活态度，为您揭开这种植物的来历与这一饮品的漫长历史。游历数个地区，了解咖啡的种植、贸易和消费史，除此以外，本书还将阐明两点：①咖啡消费在很大程度上是一种文化消费；②咖啡具有广泛、深远且举足轻重的经...

2023-05-10评论

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《世界咖啡学》变革、精品豆、烘焙技法与中国咖啡探秘资深咖啡人韩怀宗畅销10年、再版20次力作咖啡学入门书完整呈现咖啡史观：梳理咖啡的起源、发展与人文轶事

编辑推荐 ◎喝咖啡是一种日常行为，学咖啡是一种生活方式。 ◎完整呈现咖啡史观：梳理咖啡的起源、发展与人文轶事 ◎精品咖啡与产地：囊括亚、非、中南美洲各产区的咖啡豆种介绍 ◎咖啡烘焙与萃取：用数据和案例详解第三波烘焙技法进化，独家预言第四波浪潮 ◎咖啡在中国：细数中国咖啡产业发展历程，介绍中国主要咖啡产区内容简介《世界咖啡学 : 变革、精品豆、烘焙技法与中国咖啡探秘》由专业咖啡人韩...

2022-09-19评论

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《完全咖啡知识手册》揭开美味咖啡的全貌，在家煮出原创配方的综合咖啡向您娓娓道来冲泡美味咖啡的奥秘，带您轻松畅游美妙的咖啡小世界

编辑推荐《完全咖啡知识手册》揭开美味咖啡的全貌：味道不同的八个烘焙阶段、在家挑战手工烘焙的乐趣、煮出原创配方的综合咖啡、以烘焙速度与萃取器具来改变咖啡豆的研磨方式、滤泡时注入热水的速度、享受冰咖啡的四种方法、决定咖啡味道的水与砂糖之选择、自由自在地调配花式咖啡、世界咖啡产地、能和咖啡相处甚欢的38个小常识、45个咖啡界小词条……精美的图片，详细的解说，《快乐生活科教书:完全咖啡知识...

2022-06-21评论

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《一学就会的拉花咖啡》咖啡拉花技法与器具使用方法大公开！让您轻松成为制作拉花咖啡的高手，在浓浓的醇香中享受满足！详细的基础手法教学，带您从零起步，找到最快速的入门捷径

编辑推荐数百年来，咖啡用一种最沉默的温柔，孕育出最浓郁的芳香，过滤出最典雅的气质，营造出最优雅的格调。在咖啡风靡全球的今天，咖啡已不单单是一种饮料，其深厚的文化与发展背景让其成为人类精神世界的一部分。从咖啡出现的第一天起，它就不断启发人类进行思考，其中，拉花咖啡所表现出的神奇而绚丽的技巧更是从一开始就得到了大众的瞩目。内容简介《一学就会的拉花咖啡》分别以美丽风景、动物、创意、梦...

2022-06-14评论

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《咖啡原来是这样的啊》关于咖啡的相当好玩的说明文，且读且欢乐！可能是迄今为止写得相当有意思的一本咖啡书！一本让你一口气读完的咖啡书！

编辑推荐关于咖啡的很好玩的说明文，且读且欢乐！这可能是迄今为止写得相当有意思的一本咖啡书！一本让你一口气读完的咖啡书！（随书附赠多家咖啡馆、甜品店优惠劵）在这里你可以看到法国、意大利、美国、土耳其等国家的人们是怎么喝咖啡的，咖啡馆里又有哪些你想不到的奇特风俗；咖啡豆的对比、挑选、烘培不必说了，肯定不会让你失望；磨豆机如何只买对的，不买贵的；咖啡制作班的全体“班委”也将一一与你见...

2022-06-12评论

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2021-03 左手咖啡右手世界：一部咖啡的商业史一颗咖啡豆穿越时空的故事，咖啡是生活、是品位、是文化、更是历史，本书将告诉你有关咖啡的一切

编辑推荐 ★一颗咖啡豆穿越时空的故事 ★香味、醇厚度、酸度和风味，四种要素结合起来才能做出一杯完美的咖啡 ★咖啡的味觉体验如诗般美妙，但是咖啡的历史却充满了动荡与革命 ★咖啡是蓝领工间的提神剂，是主妇闲聊家长里短的好伴侣，而在西方世界的咖啡馆中，知识分子与革命家的觥筹交错间，咖啡又成了人类文明的催化剂 ★高歌猛进的镀金时代，炮火纷飞的西线战场，从烈风炙烤的北非沙漠，到恬静的加勒比农园...

2021-06-25评论

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全球上瘾咖啡如何搅动人类历史万物小史系列咖啡全球发展史经典之作

编辑推荐关于咖啡全球发展史的经典之作，了解咖啡文化和咖啡发展世界史的必读专著横跨历史、政治、经济、文化等各领域，全面介绍世界上*受欢迎的饮品在全球的传播与发展，以及经济与文化价值历史类著作中出人意料的优雅文字，独树一帜的拟人化视角，充满情感的叙述，可读性极强诺贝尔文学奖得主赫尔曼·黑塞、华人咖啡教父韩怀宗等倾情推荐内容简介巴尔扎克曾说：“如果没有咖啡，我就无法工作和生活。...

2021-03-05评论

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百年早餐史（台版）现代人最重要的晨间革命,可可、咖啡与糖霜编织而成的芬芳记忆

编辑推荐 ★一本讓人變餓的歷史書──翻開前好先確認周圍有足夠的食物！ ──海獅 ★這本書勾勒出早餐餐桌上食物陣勢的地理大發現歷史，就閱讀口味來說，屬於振聾發聵的咖啡因，而非甜美的果醬可頌。西方餐桌常見的咖啡、茶、可可，細數來歷，都來自於歐洲之外各大陸，可說是一點都不天真。吃早餐很重要，認識你的早餐，一樣重要。 ──毛奇（深夜女子的公寓料理） ★到歐洲旅行吃不慣當地早餐的謎底就在此！作...

2020-12-27评论

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咖啡瘾史：一场穿越800年的咖啡冒险探索咖啡浪漫史的奇妙旅程带你了解咖啡如何改变人类文明走向

编辑推荐 « 穿越800年，走遍3/4个世界，啜饮咖啡2920公升，一场咖啡浪漫史的全球探险，带你了解咖啡如何改变人类文明走向 « 奇趣、冒险、刺激，光怪陆离、独一无二的旅行经历，探索咖啡足迹的奇妙历险记 « 华人咖啡教父、“咖啡学系列”作者韩怀宗、首届世界咖啡烘焙大赛亚军、国际咖啡评委江承哲赞叹推荐 « 大量精美历史图片，带你进入迷人、丰富又神秘的新世界。内容简介《咖啡瘾史》是...

2020-11-23评论

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咖啡咖啡处处开从入门到进阶，懂咖啡才能更优雅地喝咖啡

编辑推荐——慧眼看PDF电子书 ★ 咖啡入门必读经典：不止有冲泡！从基础知识到产业格局，从产地到消费者，系统全面，不装逼不装范儿的咖啡百科全书。 ★ 产地知识：了解了产地差异，才能真正理解咖啡风味的差异；详述全球28个经典咖啡产区特色。 ★ 文化贸易：解读咖啡流行文化史，剖析三次咖啡浪潮带来的历史变革，以及正在席卷全球的咖啡道德贸易运动。 ★ 制作方法：从一粒种子到杯中神秘饮品的历程...

2020-04-09评论

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