编辑推荐——慧眼看PDF电子书 ★勾引食欲的视觉系阅读！法式手绘鲜活、跳脱，每篇都是设计感满满的信息图，400余幅图解巨细窥探肉的质地、色泽、纹理，以及切割方式和烹调科学……体系清晰，内容丰富，看书如同看电影，是一种全新的阅读享受。 ★肉料理原来是这么回事儿！本书系统梳理牛羊猪肉和家禽美味，讲述你不知道的美味秘密。肉品图鉴•选材学问•割烹技巧•料理科学•名厨诀窍•经典食谱，助你从“食...