《居酒屋的诞生》一部日本居酒屋小史,浓缩社会变迁与人情百态,探究居酒屋俘获人心的奥秘 文化

《居酒屋的诞生》一部日本居酒屋小史,浓缩社会变迁与人情百态,探究居酒屋俘获人心的奥秘

  编辑推荐 酒乃扫愁帚,治愈当属居酒屋 徐静波、沙青青、殳俏 诚挚推荐 ·一部日本居酒屋小史,浓缩社会变迁与人情百态 ·重返江户时代,探究居酒屋俘获人心的奥秘 ·100余幅插图,呈现江户庶民生活图景 内容简介 《居酒屋的诞生》是日本饮食文化研究专家饭野亮一的代表著作。 两百多年前的江户,居酒屋如雨后春笋般涌现。无论是夜间营业禁令、酗酒禁止令,还是频繁遭遇的敲诈勒索与赖账,都没能压垮江户...
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《日本料理完全图鉴》超全面的图解日料百科 超详尽的各地觅食指南 跟资深美食达人一起走进日料店,照着吃不会错! 美食

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  编辑推荐 从寿司到天妇罗,所用食材按上菜顺序依次讲解,一目了然! 从乡土料理到各地名锅,搜罗地方上的每一道好菜,悉数囊括。 从怀石料理到和果子,带你了解日本的饮食文化,深入浅出! 从荞麦面吃法到茶道礼仪,让你在大快朵颐的同时,体面儒雅。 从前言到附录,图文并茂,读起来酣畅淋漓,干货满满! 内容简介 本书囊括了寿司、怀石料理、天妇罗、丼、面、锅料理、和牛、蟹、居酒屋、朝食、乡土料理、和...
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