美食 - 第2页 | 图书推荐

2021-02 美食与文明：帝国塑造烹饪习俗的全球史这是一部关于日常饮食的历史百科全书跨越山海和帝国的边界，把握主流饮食的演变之道

编辑推荐 ◎以全球为舞台，以帝国为视角，追踪了主流饮食的演变之道。劳丹的烹饪全球史将政治、经济、社会方面的著作融会贯通，成为一种全新的史学叙事方式。 ◎深入挖掘了饮食演变之道背后的政治、经济、社会和文化等重要因素；透过稀松平常的饮食习惯看清食物引发的政治想象。 ◎跨学科、多视角地看待过去5000年烹饪宇宙哲学的发展；大量史料和精美彩插，展现了与饮食习俗密切相关的重要经济活动和社会生活...

2021-05-20评论

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中国的味道食家小宽的四方札记跨越山川湖海，触摸这片土地，感受风物闲美、饮食可亲

编辑推荐 1.跨越山川湖海，触摸这片土地，勾勒中国风味的美食随笔集。以文字感受风物闲美、饮食可亲，五湖四海、春夏秋冬，一幅徐徐展开的中国美食地图。搜罗各地鲜为人知的风味美食，讲述食物背后的人与故事。食物中感受山川湖海，舌尖上捕捉人间百态。 2.食家小宽的四方食味札记。作为美食作家、记者、“一大口美食榜”主理人，深受业内认可，本书为小宽的十余年美食品鉴经验汇集一册，云游街边巷尾，体味人...

2021-03-09评论

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美食里的世界史（共3册）法国甜点里的法国史、一粒砂糖里的世界史、意大利面里的意大利史

内容简介 ★“好吃”又好玩的历史，饮食文化也是历史变迁的见证，在美食中我们就可以了解世界的发展。 ★《一粒砂糖里的世界史》一本亲切的历史书，跟随一粒砂糖，看世界何以成为今天的模样，普通人是如何喝上加糖咖啡、吃到美味甜点。 ★《意大利面里的意大利史》一本有温度的历史书，从意大利面中发现历史生动鲜活的一面，看昔日的意大利人过着怎样的饮食生活，意大利民族如何走向统一。 ★《法国甜点里的法...

2020-10-31评论

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风味人间-至味在身边纪录片《风味人间》第二季授权图书

编辑推荐 ★美食纪录片《风味人间》第二季同名图书。 ★陈晓卿团队讲述70个美食与人的故事，神级文案收录其中。 ★8类食材300道全球奇绝美味，高阶吃货的修炼手册。 ★新手可复制的菜谱（16道菜，170+张步骤图），将纪录片同款美食搬回自家餐桌。 ★闻得到香气的书，封面有“崖蜜”味道，全新阅读体验。 ★18400小时调研，跨越25个国家和地区，全球美味小百科。 ★摄影师全程跟拍，收录5...

2020-10-10评论

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风味人间：舌尖上的中国总导演陈晓卿主编所谓美食，不过是一次又一次的相逢

编辑推荐 1.陈晓卿团队历时2年，横跨全球5大洲，探访20多个国家，倾力打造现象级美食盛宴。沈宏非、蔡澜、陈立、云无心、瘦驼、史军等组建专家顾问团队，同名纪录片上线3小时点击量破亿，引发网络热议。获得第十九届中国视频榜“推委会特别大奖”。 2.在全球视野下深耕美食世界，展现中国美食在世界范围内的传播与流变，以及各国食材风味的相互流转与交融。对比中西烹饪对食物的认知与塑造，折射不同地域...

2020-09-20评论

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吃和远方关于好吃的和一些好故事

编辑推荐——慧眼看PDF电子书北京烤鸭代言人、知名美食家大董，刘恺威、张亮、龚琳娜倾情推荐！《三联生活周刊》主笔、美食专栏作家程磊作品，特约2019威尼斯双年展中国馆视觉总监钱若斐担纲插画配图。美食，是生命不可或缺之物。对于每一个人而言，它除了直接满足我们的口腹之欲，其中所蕴含的关于人生和远方的回忆与温暖，才是世间至为珍贵的味道。如果生活将你大卸八块，总有一种吃食能把你拼凑起...

2020-05-19评论

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吃，是一种公民行为世界著名米其林主厨阿兰·杜卡斯带你重新思考有关“吃”的内涵

内容简介——慧眼看PDF电子书吃是一种政治行为？米其林星级主厨阿兰·杜卡斯是这样认为的。在本书中，他从哲学与政治的角度来思考美食。的确，拉伯雷口中“嘴巴的艺术”对于建设更加道德的社会来说是一个强有力的杠杆，然而它的作用却一直被轻视。正确地选择盘子里的食物能引领我们走向个人与集体的平衡与幸福。只有每一个人吃好了，这个世界才会变得更好。作者先从个人谈起，希望读者们知道生活质量并不是凭...

2020-05-08评论

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餐桌是我的调色盘夏威夷著

编辑推荐——慧眼看PDF电子书不管你是想学点厨艺，学点Q版手绘，抑或只是想打发时间看看杂文，这本书都可以满足你。精美食物图片呆萌手绘步骤图清新少女散文内容简介——慧眼看PDF电子书我热爱画画，于是我画下了制作美食的步骤图；我喜欢摄影，于是我用快门记录下每一样我做出来的美食；我常常陷入文字的海洋里思考、成长，于是我把自己的故事和美食结合在一起，写下来，记忆可能会被磨灭、不再...

2020-04-23评论

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今天也要好好吃饭蔡澜至味在人间，一辈子不长，吃好，喝好，日子过好

编辑推荐——慧眼看PDF电子书好的人生，从好好吃饭开始；好好吃饭，就是好好爱自己。蔡澜带你吃好，喝好，把日子过好。 1. 《舌尖上的中国》总顾问，中国“食神”，《新周刊》年度生活家――蔡澜，爱吃，会吃，爱生活，懂生活。 2. 著名阅读公众号十点读书、著名饮食点评网站大众点评网郑重推荐，随书附赠大众点评网10元优惠券。 3. 中华“食神”以七十余年的经历告诉我们，要尽量地学习，尽量地...

2020-04-16评论

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雅舍谈吃散文大师梁实秋在最世俗的生活中品味出高雅

编辑推荐——慧眼看PDF电子书人类最高理想应该是人人能有闲暇，于必须的工作之余还能有闲暇去做人，有闲暇去做人的工作，去享受人的生活。——梁实秋一个人应当像一朵花，不论男人或女人。花有色、香、味，人有才、情、趣，三者缺一，便不能做人家的一个好朋友。我的朋友之中，男人中只有实秋*像一朵花。 ——冰心只要你一开口，下文的热闹是不成问题的。——徐志摩梁先生的散文在中岁的《雅舍小品》里...

2020-04-12评论

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