编辑推荐 1.在江南餐桌上,追溯中国人的雅致饮食文化。在世界的视角下,再发现中国江南味道。英国美食作家扶霞探访中国江南地区饮食重镇,讲述广义上的“江南菜”,包括浙江省、江苏省、安徽省南部和上海的传统菜肴,寻觅饮食背后的城市历史与人文风貌,找回来自中国美食中传统与现代的平衡。不仅有精致的烹调方法,更是中国饮食美学的浓缩呈现。 2.收录150道经典江南菜食谱,108种常备配料,24种烹饪...

《鱼米之乡》在江南餐桌上,追溯中国人的雅致饮食文化。 饮食习惯、美食掌故、烹饪技艺、地道食谱,英国美食作家扶霞笔下的中国江南味道。
阅读全文